为进一步加强我校教工餐厅、民族餐厅食品安全卫生管理工作，提高食堂管理人员、从业人员规范操作和责任意识，确保全体师生饮食健康和生命安全。2018年3月16日下午，后勤处膳食科在教工餐厅举行了食品卫生安全培训。培训会由徐庆洲主持，曹善顺主讲，膳食科其他管理人员和食堂从业人员共16人参加了培训会。 

徐庆洲在培训会上强调食品安全是第一生命线，全体人员一定要高度重视，并表明这次培训的目的：一是让大家守住“安全底线”，确保食品安全无事故；二是借此次培训，食堂从业人员参照培训内容对比日常工作，查漏补缺。

  随后，曹善顺以春季食物安全主要原因为加工操作不规范开篇引题，结合事例，就采购验收保管、加工操作流程、清洁消毒、留样等主要环节进行知识讲解，要求在进货流程上食品安全层层把关；加工流程上食品卫生要层层负责。

通过此次培训，食品从业人员充分了解了加工操作规范的重要性，更加深刻的意识到了食品安全的重要性，为今后我校餐饮工作开展起到了积极有效的推进作用。最后，后勤处膳食科希望从业人员都有“把师生当家人”的态度，增强责任意识，结合此次培训知识联系实际工作，做好食品安全工作。 

　本学期，膳食科对食堂从业人员培训计划已制定，将培训工作形成常态化；膳食科定期召开工作例会，结合具体工作进行查漏补缺。通过一系列举措，为全校师生创造了安全卫生的饮食环境，保障了我校教学工作顺利有序开展。