喜报 | 学校在2024年江苏省职业院校技能大赛中餐烹饪赛项获一等奖
- 作者:现代服务系
- 时间:2023-12-29
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- 来源:现代服务系
12月27日,学校教师李辉和学生邱雨晴、营舒怡组成师生团队,以精湛的烹调技艺、扎实的专业功底在2024年江苏省职业院校技能大赛中餐烹饪赛项首次师生同赛中斩获一等奖。
今年中职旅游类中式烹饪项目赛制为师生同赛,从以往的个人赛改为由一名老师和两名学生组成的团体师生项目,竞赛项目由理论知识、中餐热菜制作、中式面点制作、冷拼与雕刻制作四个模块组成。
本次师生同赛是由学校烹饪教研室制定科学的集训方案,全员投入集训。参赛选手在姜燕老师的指导下,坚持每天封闭式训练,每日训练时长超15个小时。其中,李辉老师的雕刻作品,刀工精湛、构思巧妙、元素多元、造型逼真,远超同组其他选手。
学校将继续秉承良好的团队精神,发挥扎实的专业水平,展示出色的职业素养,努力做出更多优异的成绩,为学校“十四五”规划征程助力,为学校的双高目标添彩!