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- 时间：2020-07-03
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为加强校企深度合作，提升学生实践操作水平。7月2日下午，我校现代服务系开展行业大师进校园活动，邀请校企合作烹饪与营养学院高级顾问、中国烹饪大师陈权走进校园、走进课堂，为我校中餐专业200多名同学上了一堂高水平的实践课。
学校教学科研处处长耿珺杰莅临现场，现代服务系主任徐海丽，副主任程宝，烹饪专业教研室主任李春林，烹饪专业骨干教师姜燕和青年优秀教师李辉参加了本次活动。
陈权从事烹饪行业三十二年，国家高级技师、中国注册烹饪大师、世界厨师联合会颁发的国际B级评委资格证书、国家职业技能高级鉴定员、全国餐饮业竞赛注册裁判员资格证书、全国餐饮业评委一级资格证书、世界烹饪联合会名厨委委员、世界烹饪联合会青年名厨俱乐部副秘书长、世界中餐交流协会常务副理事长、江苏省烹饪协会副会长、江苏省名厨专业委员会第一届委员、中华金厨奖。曾多次接待了习近平、李克强、张德江、温家宝、宋平、姬鹏飞、吴官正、李鹏、乔石、李瑞环、贾庆林、董建华等党和国家领导人。今天演示的金箔红烧肉就多次获得国家领导人赞誉，为连云港市烹饪行业在省内乃至全国享有一定的知名度和美誉度做出了突出的贡献。
活动过程中，陈权和他的助手演示了三道金牌菜肴:金箔松露红烧肉、葱姜生焗蚝仔和罗勒松香虾球，至始至终都是亲自操作，工作态度非常敬业、认真。同学们学习的热情高涨，纷纷拿出笔和本，认真记录自己的收获。在与大师们的互动交流中，同学们进一步意识到高素质的职业素养和扎实的技能本领对自己今后实习、工作的重要性。
行业大师进校园、进课堂，这是我校进一步深化校企协同育人的有效途径，企业行业大师们走进课堂，孩子们近距离地向大师们学习和请教，老师们也汲取了专业技能经验。我校将不忘共建企业学院的初心，为同学们技能学习搭建更高、更宽的平台，不断提升学校职业教育的育人质量。
